可能很多人對於到會服務還不是十分了解,其實它就是現場餐飲服務,比如冷餐會、酒會等等,目前非常受歡迎的是bbq到會服務。bbq就是俗稱的燒烤大會,最早出現在歐美一些國家,現在在國內也比較流行。bbq的特點就是更加自由、隨意,而且整個過程氣氛更熱烈。

年輕人如果選擇bbq到會的話,有一些問題是需要注意的。比如在燒烤的過程中可以選擇直接燒烤也可以選擇間接燒烤,不同的方式使得食物的味道也會有很大的不同。另外,在燒烤的過程中一定要掌握好火候,bbq的基礎就是對火候的掌握,食物是否美味就取決於這裏。

在bbq的過程中要掌握燒烤的步驟,例如第一步是為點火做好准備。將木炭碼放成金字塔型,在上面澆上少量的酒精,讓木炭進行充分的吸收。木炭燃燒後需要一段時間的等待,等木炭出現黑煙時再加上烤網,當明火消失後就可以進行燒烤了。燒烤的過程中一定要讓食物均勻受熱,這樣才能保證燒烤的效果。